超级好吃红烧罗非鱼做法

北京军海癫痫病医院

罗非鱼（一条）、豆皮（适量）、辣椒（两个）、料酒，生抽，卤水汁，八角，花椒（适量）

辅料:

葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：贵州专业治癫痫的医院ong>

1、鱼洗干净横切几刀，放盐和生姜腌十分钟。

2、准备材料。

3、如图。葱姜辣椒切好。

4、然后就热锅凉油啦，先放生姜，记得小火煸出姜油，我就是忘了小火生姜黑了。鱼入锅，两面煎的焦黄，记住一面没煎好的时候别翻，煎好了再翻面就不会糊锅啦。鱼大锅小的时候，就转动锅体了。这个过程我们喷入料酒。

5、然西安哪家治疗癫痫病医院比较好后把切好的葱姜辣椒放进去，放一颗八角，少量花椒。然后，我会放一点卤水汁，秘密武器。

6、就是这种啦，牌子无所谓吧。以前用的李锦记。

7、然后放水，不用没过鱼，雨太大水多了不好收汤。然后盖锅盖等水开，记住一定要等水开才能动锅里的鱼，不然会腥，我奶奶说的。水开后放豆皮，这一步可以省略，我就是喜欢吃豆皮，呵呵。可以放点生抽或酱油。再调下味道，基本不需要盐和鸡精。如果觉哪里能看癫痫病得汤有些淡可以放点盐。

8、最后，煮差不多十分钟把鱼翻下面，我没翻好所以有点碎的势头。再煮五分钟大火收汤，收的汤汁稠稠的，放蒜末。起锅可以放点香菜。

罗非鱼的热量(卡路里)77千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有调节血压、强化肝功能、抗衰老等功效；

癫痫北京哪个医院好rong>豆皮的热量(卡路里)300.00千卡；

辣椒的热量(卡路里)295千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与羊排、明虾、圆白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；