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虾仁西兰花的做法有哪些_养生的方法有哪些

虾仁西兰花的做法有哪些北京军海癫痫病医院

虾仁是一种既可以生吃又可以作为调料和食材的食物,自古以来,虾仁就是人们公认的极具丰富营养价值的一种食物,因此,在人们常选择的虾仁的吃法中,虾仁西兰花就是比较出名的菜肴,那么,虾仁西兰花的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

花椰菜,西兰花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜,属十字花科芸薹属甘蓝变种,一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用。

西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

虾仁西兰花

材料:鲜虾、西兰花、彩椒、生姜、植物油、精盐、耗油

虾仁西兰花的做法

1、用刀子自虾仁背部剖开,去除虾线。

2、虾仁入热水焯烫至蜷起,变透亮后捞出。

3、西兰花洗净掰成小朵,彩椒洗净切小片。煮锅里倒入清水添几滴油,水冒小泡时倒入彩椒和西兰花焯水,至西兰花颜色变鲜亮时捞出控水。

4、炒锅里倒入少许植物油,油热后放入生姜炒香。倒入西兰花和彩椒片,翻炒均匀。倒入虾仁,调入一点耗油炒匀。根据口感适当的放一点精盐,炒匀即可。

特别提示

1、水里滴入油,蔬菜焯水后颜色碧绿。

2、虾仁焯水方便烹制且不粘锅,但损失营养。

3、耗油均有盐度,因此精盐放入量要酌情。

如上所述,在对虾仁西兰花这道食物进行制作的时候,一定要注意在烹制之前,最好先对西兰花进行焯水,这是因为,西兰花在经过焯水处理后,其颜色在经过翻炒后,色泽的亮度是不会发生改变的,而且,营养价值也不会丢失。

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虾,这种来自水底的生物,习惯与群居生活,在广阔无垠的大海中自由游玩,栖身于蔓蔓水藻之中,其肉质鲜美香甜。在水产品市场中销量居前,广受消费者的青睐,日常生活中人们也爱买些虾来摆弄摆弄,倒也研制出了许多的做法。虾,在家常菜出现的频率也颇高。

西兰花,纯天然的绿色食物,营养丰富,是蔬菜中的佼佼者,对于病菌也有一定的抵制作用。虾仁西兰花,这两种迥然的食材会碰撞猪怎样的火花,还需要我们拭目以待,下面来了解一下其做法。

做法一

材料:

主料:虾仁(100克) 西兰花(100克)

调料:大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克) 料酒(15克) 盐(3克)

做法:1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;在沸水癫痫病治疗哪里好啊中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;

2.红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;

3.将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。

做法二

主料:虾仁(红)15个、 西兰花1颗

调料:食盐适量

做法

1、西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行.

2、锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的,已经去过虾线了。

3、然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。

4、炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多,不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。

这样的一道家常菜,定会给你的家人增添食欲,在劳动一天的人们带去享受,正是这道菜的功效,在饭桌前尽兴的吃着佳肴,畅谈生活琐事,聊聊家常,享受生活美好,尽享温暖一刻,让身心沉浸在欢乐与爱中,忘掉疲倦与劳累。

虾仁西兰花结合在一起吃营养价值不到很丰富,外观也特别绿色营养,当中含有高蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、钙磷镁等等营养成分。平时西兰花就是家庭做菜的常客,它不仅好吃还有营养,做法爷各式各样很多种。那么虾仁西兰花要怎么做呢?

第一步,准备食材,将新鲜的虾剥去外壳,将虾背部的虾线去除,同时将西兰花掰成适当的小块。

第二步,在锅里烧适量的水,水开后,将掰好的西兰花块放入,用热水焯两分钟,之后放入容器中备用。

第三步,紧接着将虾仁也放入烧开的水中焯一下,待虾仁的颜色由百变红就可以了,捞出备用。

第四步,将生姜切沫或者切丝,或者切片。锅底倒入油,待油热后,将准备好的姜放入,爆一段时间后,放入西兰花。

第五步,炒一段时间后,放入虾仁炒,接着放入适量的盐,如果喜欢鸡精也可以加入一些鸡精,最后放入淀粉收汁即可。

西兰花的功效与作用

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3、丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

西兰花相信是很多朋友比较喜欢吃的一种蔬菜吧,因为西兰花的味道是很香的,它适合用来搭配各种我们喜欢吃的食物。虾仁的营养价值很高,它含有很多的蛋白质和微量元素,这是对于我们补充身体所需的营养物质的关键。如果我们把这两种食材搭配在一起炒出西兰花炒虾仁,你们觉味道怎么样呢。

西兰花炒虾仁用到的食材是我们在生活中经常食用的,它们的营养价值都很高,河南治疗癫痫方法把它们混在一起可以让西兰花的味道更好的融入到虾仁里面,而且吃一些西兰花还可以起到防癌的功效。

虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

西兰花:西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率

西兰花炒虾仁的做法

1.西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。

2.锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的,已经去过虾线了。

3.然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。

4.炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多,不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。

橱窗小帖士

1、要让西兰花飞水后,色泽鲜艳翠绿,一要在沸水中加盐,二飞水时间不可过久,三捞起后要过一下冷河。

2、西兰花下锅后不可久炒,否则既容易失去脆嫩的口感,又导致营养大量流失。

3、虾仁过油炒至变色即可,久炒的虾仁易老,此外,虾属发物类,身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾。

4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫,这是体内缺乏维生素K的缘故,可以多吃西兰花来补充维生素K。

5、西兰花易生小虫和杂质,可用淡盐水浸泡一段时间,然后冲洗清洗干净便可。

上面介绍的西兰花炒虾仁的做法,相信现在你们应该知道了吧。如果你们觉得文章介绍的方法不错,建议你们可以将文章的做法收藏起来,在你们想要制作的时候,拿出来参考一些,这样对于你们学习制作美食是非常有帮助的。

不知道大家之前有没有吃过西兰花蒸虾仁呢,我相信你只要吃过一次就一定会想吃第二次,我们很多人都无法抵御这道美味菜肴的诱惑,但是大多数人吃这道菜还都只是去饭店吃,自己并不会做,下面就让我们一起了解一下来学习一下西兰花蒸虾仁的做法吧,希望能满足大家的口味。

做法一:

1,虾的背部要划开,这样比较入味。

2,锅内倒适量油,油温后下入虾烹至变色后即捞出备用。

3,继续加热锅中的底油,放入洋葱丝和姜丝炒香。

4,烹入黄酒和适量生抽酱油烧滚。

5,把虾倒回锅中翻炒。

6,加入糖调味。

7,将泰式鸡酱倒入,让所有的虾都均匀地裹上鸡酱汁即可。

做法二:

(1)港虾洗净,去须,背部开刀去沙线。

(2)锅内下色拉油,烧至六七成热时,下入港虾,炸约1分钟,炸至外焦里嫩时捞出。 (3)另起锅加色拉油烧至四成热,下蒜炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡粉、芝麻调味,翻炒均匀,装盘、撒香葱即可。

制作关键:

(1)制作香辣虾选料是关键,虾必须新鲜,可用活南北白虾或基围虾,也可以选用冰鲜港虾。若选用冰鲜港虾,要用皮薄(皮厚的发黑)、虾脑少、肉饱满的,因为皮厚则炸不酥,有虾脑的头易炸掉且太费油,而肉不饱满的炸出来发柴。

(2)选用冰鲜太原癫痫医院哪里好港虾时,解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻,否则头部发黑。正确的方法是将虾浸在水中,用流水小流量冲至化开。

(3)选用泡椒的要肉厚、颜色红亮,最好是灯笼泡椒,以保证菜的口味醇厚香辣。

(4)港虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍,油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦,而太低则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就捞出,不可时间太长。

(5)熬制香辣油时,不要用过多香味太浓的香料(如香矛、藿香),突出香味就可以了。 另

西兰花蒸虾仁的做法并不是很困难,我们大家都可以尝试着去做一做,我相信大家也一定能够做出来美味的西兰花蒸虾仁,如果你也是美食爱好者,心动不如行动,那么就赶快去尝试一番吧,美味就在前方等着你,还可以当做宴请宾客非常不错的菜。

西兰花的营养非常的丰富,西兰花的热量很少,蛋白质的含量很高,可以说营养非常的全面,适当的吃一些西兰花对身体有很好的调理和保健的作用,西兰花的做法有很多,如果家中有剩饭,可以做成西兰花虾仁炒饭,不但味道非常的好,同时有很好的养生的作用,下面我们来了解一下这方面内容。

准备土豆半个,准备适量的泡菜,准备虾仁和西兰花,准备隔夜剩饭,另外准备适量的盐料、酒油、海鲜调料和生抽。

把土豆去皮,清洗干净以后,然后放到微波炉里面,用高火打五分钟左右,把泡菜切成小块儿,虾仁把虾仁清洗干净以后,放入少许的料酒和盐,然后腌制一会儿。西兰花要掰成小块儿,然后放到盐水里面浸泡15分钟,锅中放入适量的清水,烧开以后把西兰花焯一下水,然后捞出控干水分。

锅中放入适量的油,油温达到五成热的时候,把泡菜放到锅中,翻炒一下,然后再把虾仁放到锅里面继续翻炒,翻炒数下以后再把米饭倒到锅中,用小火来回的翻炒,最后再把土豆和西兰花一起放到锅中,然后再加入海鲜调料,再加入少许的生抽,这样西兰花虾仁炒饭就做好了。

西兰花虾仁炒饭的做法比较简单,吃起来非常的香鲜,有一种海鲜炒饭的感觉,平时生活里面适当的吃一些西兰花,对身体的健康是很有好处的,西兰花的营养非常的均衡,富含蛋白质,富含多种微量元素和维生素,对于身体的调养能够取得非常好的效果。


西兰花中所含有的花青素十分丰富,因此多吃西兰花具有明显的美容作用,而且西兰花对于要减肥的人来说也是一个非常适用的蔬菜,因为西兰花所含的热量非常低。虾仁粥的味道十分鲜美,主要是因为在粥里面放入了虾仁,可以有效提升粥的味道,而做虾仁粥的时候也可以放入西兰花,因此西兰花虾仁粥的做法是什么呢?

虾仁西兰花

材料

原材料:

冰冻虾 12-18只

西兰花 约100克

袋装Grits 约1/2cup

葱 1棵

新鲜欧芹 2小朵

调料:

罗勒 1/8小勺

欧芹 1/8小勺

百里香 1/4小勺

盐 适量

糖 适量

胡椒粉 1/4小勺

料酒羊癫疯遗传吗 2小勺

玉米淀粉 适量

麻油 适量

做法

一、将虾解冻去壳去肠,然后放在碗里,放罗勒1/8小勺、欧芹1/8小勺、百里香1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、盐1/2小勺、糖1/8小勺和料酒2小勺,抓匀,再加玉米淀粉1/2小勺和麻油1/2小勺,再抓匀,用一饭碗,放半碗高汤,加玉米淀粉1/2大勺、糖1/8小勺、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺和麻油1/2小勺,搅拌均匀成碗汁备用;

二、将新鲜欧切碎、将葱白和葱绿分开比切碎,西兰花摘成小朵;

三、用一小锅,放干Grits,加半碗水,锅至炉上开中小火,慢慢用木勺搅拌,如果太稠,分次加水两汤匙搅拌均匀,煮到你认为稠度合适为止,但不要过稀;

四、将西兰花焯水,焯水时别忘了加适量油和盐,让西兰花有点底味和使其颜色更绿一些;

五、起锅,锅热加适量菜油,倒入葱白,爆香;

六、倒入虾仁,炒片刻;

七、加入碎西芹;

八、加入菜花,翻炒;

九、倒入碗汁,烧至碗汁起泡即熄火,把虾仁和西兰花均匀地铺在玉米粥上,再均匀地浇上锅上的汁,把葱绿撒在上面,完成。

小诀窍

一、腌虾时采用了西人喜欢用的调料,感觉很香,也能去腥味;

二、Grits是美国南方人喜欢用来做早餐的材料,通常配以太阳蛋和煎过的长条咸肉,煮时要逐次加水,慢火,要不断搅拌。

日常生活当中很多人都非常的讲究美食的营养成分,不光是要有营养,而且对身体还有有作用和好处,想要吃新鲜可口美味的美食,需要找到合适的配料以及详细的做法,接下来的文章当中给大家介绍一道干虾仁炒西兰花做法,通过学习这道家常菜,不仅知道了做法,也明白了西兰花既好吃美味营养价值又极其的丰富。

菜品特色

制作简单,咸香可口。

食材明细

主料: 西兰花一个 鲜虾仁二十个

配料: 胡萝卜一根 蒜籽二十个 葱一段 姜一块

辅料: 盐一茶匙 胡椒一茶匙 鸡精一茶匙

做法

1. 西兰花切小朵,胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水,5成熟放入胡萝卜烫一下,沥干。

2. 蒜拍散,不要用力。葱切段,姜切片。

3. 锅里放橄榄油,把葱姜蒜炒香,放入虾仁炒打卷。

4. 放入西兰花和胡萝卜。盐,胡椒粉,大火炒均匀。西兰花会出水,炒到微干并且入味。

5. 临出锅放入鸡精少许即可。

营养价值

西兰花除了抗癌以外,还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

以上的文章当中为大家介绍了干虾仁炒西兰花做法有哪些呢,其实非常的方便简单,西兰花可以防治癌症,高血压及脑血管疾病,同时还可以治疗冠心病,心肌梗,以提高人体的免疫力,所以对我们身体可以起到很好的帮助。

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