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茴香菜什么时候种?茴香菜什么季节吃?

时间:2021-05-05 来源:豆掰养生网 点击:686次


茴香菜一般在夏天食用,是营养很丰富的蔬菜之一。那么,茴香菜什么时候种?茴香菜什么季节吃?

茴香较耐寒,适宜潮湿凉爽的地区生长。春季种最好,夏季种质量差,冬季可用大棚种植。茴香发芽适温16--23℃,出土适温10--16℃,月生长适温15--18℃,最高21--24℃,最低7℃,能忍耐短期-2℃的低温。种子发芽慢,宜浸种催芽后播种。播后6--7天出土,生长期间加强灌水、追肥、除草和防治蚜虫等工作。

茴香苗又称茴香菜、香丝菜。

茴香苗,是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料,茴香苗有特殊的香气合肥癫痫病专业治疗医院,人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。

茴香苗在阳历6月份的时候吃最好,嫩嫩的茴香苗加点肉馅或鸡蛋包饺子、蒸包子真可香了。

茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。它所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

质量好的小茴香,颜色偏土黄色或者黄绿色,形状像稻谷状,粒大而长,质地饱满,鲜艳光亮,有浓浓的甘草小儿癫痫香味,柄梗、杂质较少。另外一定要看茴香的干湿度,通常购买时,选择散装较好,如果是瓶装的,可将瓶子倒过来,如果流淌顺畅,则干度较好;如感觉发黏,则有些受潮;不好的小茴香颜色发绿,大小不均匀,抓起来会很多杂质、粉尘。闻起来气味不好,没有甘草的香味。

茴香饼

材料:小茴香苗,肉末,鸡蛋,面粉,盐,五香粉

做法:

1.小茴香苗择洗干净,切末,加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀。

兰州癫痫病医院哪个正规2.加面粉和成面糊。

3.放锅中两面煎。

小茴香炒蛋

主料:鸡蛋150克,

调料:茴香籽15克,盐1克

做法:

1.将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。

2.将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。

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