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对症喝粥 5款腊八粥愉快过节-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:豆掰养生网 点击:686次


爱养生养身馆导读:今年的元旦刚好赶上腊八节,因此很多人都会喝一些腊八粥。

那么什么样的腊八粥好喝有营养呢?腊八粥怎么做好呢?接下来小编为你一一介绍,给大家推荐5款腊八粥以及一些腊八美食,快来看看吧。

关于腊八节今年的腊八节巧遇元旦,中国大部分地区的老百姓都会在这一天喝一碗美味的腊八粥。

腊八粥可以自己在家做,南京的寺庙也会在这一天向百姓施粥,一些社区近年来也在这一天支起大锅烧粥,邀请居民分享。

可是,做腊八粥如何选材对健康更有好处?并不是每一个人对此都很清楚的。

中医养生专家建议,熬腊八粥以及平时做养生粥时,最好根据自身体质来挑选配料,“对号食用”,这样养生效果才会更好。

腊八节的由来腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。

从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。

腊八节除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。

这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。

史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。

作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地区仍有留存。

腊八粥的来历腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫“七宝五味粥”。

据说腊八粥传自印度。

佛教的创始者释迦牟尼羊角风的治疗方法本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。

初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。

在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。

后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以做纪念。

我国喝腊八粥的历史,已有一千多年,最早开始于宋代。

每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。

在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

专家:腊八粥里放什么要看体质不少人烧腊八粥往往会买回来一大堆原材料,只要认为是有营养的东西都买一点,糯米、花生仁、莲子、黄豆、赤豆、绿豆、白果、红枣等一股脑地倒入锅里,熬出一锅飘香扑鼻的腊八粥,然后男女老少每人一碗。

其实,在东南大学附属中大医院中医内科主任王长松看来,这种不分体质随意选取配料的吃法是有些问题的。

专家认为,饮食养生首先要讲“性”。

“性”是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质,中医称为“四性”或“四气”。

中医学认为,人体分为8怎样预防癫痫大发作种体质:平和体质、阳虚体质、气虚体质、痰湿体质、湿热体质、阴虚体质、淤血体质和气郁体质。

不同体质的人适宜选择不同“性”的食物。

“大豆粥就不太适合气虚体质的人。

因为大豆有下气和凉血的功效,对于气虚体质的人群而言,胃气和脾气相对不足,所以大豆相对应该少吃一些。

但也不代表完全不能吃,”专家补充,因为大豆的营养价值还是比较高的,所以适量吃一些对身体并没有坏处。

再比如,虽然桂圆有补心安神、养血益脾之效,但湿热体质的人不宜在吃粥时放太多桂圆,否则可能会导致火气上攻,或上呼吸道感染。

巧喝5种腊八粥以下这几种腊八粥,弄清自己体质再选择:1、桂圆腊八粥适合体质:气虚、血虚和阳虚桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用。

因此,这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。

此外,像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品,可以将它们与桂圆互相搭配,连同粳米一起煮腊八粥喝,是很好的驱寒保暖良方。

2、薏米腊八粥适合体质:湿热薏仁是五谷类中纤维质最高的,有利于帮助排除应酬时摄入的过多垃圾食物。

薏仁中含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐,使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血液脂肪浓度。

因此,以薏仁为主要辅料的腊八粥,适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的人食用。

<遗传的癫痫几岁发病p>3、栗子腊八粥适合体质:气虚、血虚冬季正是吃板栗烧鸡、板栗烧排骨、街边糖炒板栗的好时节。

但是很少有读者会想到用板栗来熬粥,其实对于适宜养肾的冬季来说,在腊八粥里放些板栗是非常养身体的一种食疗方法。

4、燕麦腊八粥适合体质:平和燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,食用燕麦后可减慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麦,可抑制血糖值上升,因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者,不妨在粥里放点燕麦。

所以,糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料。

糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖,如果想吃甜食,可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。

5、黄豆腊八粥适合体质:湿热黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等,营养十分丰富,并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。

赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,中医认为其具有健脾燥湿、利水消肿之功,对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

腊八美食腊八豆腐“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

翡翠碧玉腊八蒜泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。

顾名思义,就是在癫痫不发作怎么能确诊阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。

做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。

慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

煮“五豆”有些地方过腊八煮粥,不称“腊八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮。

据说,腊八人们吃了“雀儿头”,麻雀头痛,来年不危害庄稼。

煮的这种“五豆”,除了自食,也赠亲邻。

每天吃饭时弄热搭配食用,一直吃到腊月二十三,象征连年有余。

腊八面我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。

隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。

爱养生养身馆温馨提示:腊八节喝腊八粥一定要分清体质喝,这样才能喝出健康。

小编以上推荐的5款腊八粥以及一些腊八美食,大家可以试试尝尝,非常健康而且有营养哦。

希望大家度个美好的腊八节。

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