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红色和蓝色的水果和蔬菜对抗癌最有效-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:豆掰养生网 点击:686次


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医疗保健网络指南:癌症是威胁人类健康的最大杀手。我们能做些什么来健康地对抗癌症?科学家最近发现红色和蓝色的水果和蔬菜有明显的抗癌作用,这对抗癌有很大帮助!红色和蓝色的水果和蔬菜有很好的抗癌效果。美国科学家的一项研究发现,富含红色、紫色和蓝色的天然色素可以发挥强大的抗癌作用。不要只吃绿色蔬菜。红色和蓝色的食物被发现是抗癌战士。

茄子、红甘蓝和蓝莓中发现的这些色素化合物可以限制癌细胞的生长,并且在某些情况下可以完全杀死癌细胞而不损害健康细胞。在这项研究中,对人类癌细胞的实验室测试与动物实验相结合,观察富含色素的食物是否会影响动物癌症的发展。天然色素含量较高的食物在减缓癌细胞生长方面效果最明显。在实验中,紫玉米和北美木瓜抑制了结肠癌细胞的生长,杀死了20%的癌细胞。含有较少天然色素的食物,如萝卜,会使结肠癌细胞的生长速度降低50%~80%。

这些发现有助于科学家揭示水果和蔬菜抗癌特性的重要成分的真正特征。色素属于一种叫做花青素的抗氧化剂。因为色素不容易被血流吸收,它们会通过胃进入肠道,在那里被周围的组织吸收。科学家认为,它们在肠道后端的存活可能对它们的抗癌效果至关重要。当研究小组计算出需要多少提取物才能将癌细胞的生长速度降低50%时治小孩癫痫病费用,他们发现从紫玉米中提取的花青素是最有效的。

北美沙果和欧洲蔓越莓也有同样的效果,而萝卜的花青素需要前两者的9倍才能达到同样的效果。在第二个实验中,研究人员用含有从黑果越橘和砂仁中提取的花青素的食物喂养患有结肠癌的小鼠,并且与另一个没有花青素的对照组小鼠相比,喂养组的结肠癌减少了60%~70%。专家称,所有富含花青素的水果和蔬菜都含有能够抑制结肠癌细胞的化合物。这项研究昨天在波士顿举行的美国化学学会年会上发表。补充维生素的真实体验许多人想补充维生素时,会盯着几种食物。

事实上,服用维生素最重要的措施是吃正确的食物。土豆和西红柿的维生素C含量几乎没有差别。食用400克土豆作为主食(相当于一碗米饭的淀粉含量)可以获得80毫克的维生素C,相当于推荐日摄入量的80%,同时维生素B1的摄入量增加4倍。食用2份菠菜获得的胡萝卜素数量超过1份胡萝卜,但其维生素C是1份胡萝卜的6倍,维生素B2是8倍,叶酸是1份胡萝卜的10倍。香蕉以富含维生素B6而闻名,每100克香蕉中的维生素B6含量高达0.37毫克。

然而,它可以完全被深绿色叶菜或花椰菜所取代,因为它们的维生素B6含量相当于香蕉的一半,但它的能量含量不到香蕉的一半,而且它的维生素C含量比香蕉高5倍以上。营养书把牛奶和北京看癫痫病医院好菠菜列为维生素K的最佳来源。事实上,生菠菜中维生素K的含量是纯牛奶的1000多倍。蔬菜的绿色越强,含量越高。橘子和绿叶蔬菜被列为营养书籍中叶酸的食物来源。

但是就含量而言,菠菜中叶酸的含量是橘子的六倍多。除了菠菜之外,深绿色叶的蔬菜,如羽衣甘蓝、菊花、油菜叶、豌豆苗和甘薯叶也是多种维生素的极好来源。每天吃200克绿叶蔬菜,加半斤水果,一餐粗粮杂豆,加一个鸡蛋和一杯牛奶,各种维生素的摄入量就相当充足了。小心保存:不要让最新版的食物中毒“中国居民膳食指南”明确指出食物是新鲜的。但是自从我来到你家的那天起,食物就逐渐变质了。

那么,如何保存家里的食物以避免变质呢?购买谷物和豆类时,建议优先购买泵送值为0+的小包装。玉米和大米是黄曲霉最喜欢的食物,但在真空的条件下,霉菌很难移动。买回家后,在晴朗干燥的天气里打开真空的粮袋包装。干燥的时候,把它们装在小袋子里,可以在短时间内食用。在一两个星期内完成一个袋子后,所有其他的袋子都被快速地赶出去,然后这些袋子被夹住并储存在一个凉爽的地方。

许多家庭喜欢把食物和豆子放在饮料瓶里。这是一个很好的方法,既节省空间又美观整洁。只要确保谷物干燥,在干燥的天气里装瓶,然后迅速拧紧盖子。如果你不放心,你可以添加一些花椒,这有驱虫的效果湖北看癫痫病的医院,只要你不在乎烹饪时轻微的花椒香味。坚果坚果的主要问题是水分和氧化。

只要你在雨天打开坚果袋,你会发现它会在几个小时内变得柔软和脱皮,这意味着它会吸收水分。一旦水分上升,霉菌就会向你扑来,黄曲霉毒素很容易产生。因此,必须注意干燥时的重新包装,或干燥后的重新包装。密封每个袋子的开口,并用至少一个紧固的夹子夹住。如果是湿的,最好在打开袋子后一小时内吃。

如果发现有轻微的霉味或霉味,必须坚决丢弃。有害健康的食物不值得吃!剩菜在炎热的天气里,高水分含量的食物只需要大约4个小时,这可能会导致食物因细菌繁殖而变质。尤其是那些富含淀粉和蛋白质的食物,细菌非常喜欢它们,而且它们变质得更快。如绿豆汤、米饭、牛奶、豆浆、肉汤、豆腐等。因此,如果你觉得你可能没有吃完,你应该在你打开锅的时候立即把一片食物装在一个干净的盒子里,冷却到室温后立即放入冰箱,这样它就可以安全地储存到第二天。

如果你吃完不了饭,你就不忍心扔掉剩下的。你也应该在饭后马上把它放进冰箱。这不能保证超过24小时的安全,但下一餐趁热吃就可以了。如果你不能吃馒头和面包,你应该把它们分成可以一次吃的包,把它们放在冰箱里冷却,然后把它们密封起来,放在冰箱里冷冻。从现在开始,一次拿一包,在微波炉里冷冻1-2分钟。

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重要的是要记住,你永远不要用高温或中高温加热馒头、面包或其他意大利面,因为意大利面会变得表皮粗糙、不可口。购买小包装的油是明智的。如果是大桶,打开包装后,应定期将一部分倒入干净干燥的油瓶或油壶中,并重新拧紧大桶盖,存放在无光的柜子中。将油倒入油锅,并尽量在一周内完成;尽量在3个月内把桶里的油用完。否则,过氧化值的指标将很容易超过标准。

氧化油不仅对身体无益,还会加速衰老。平时不要把油壶放在窗台和炉子上,也要把它放在橱柜里,做饭时拿出来,吃完后盖上盖子,再放回去。紫外线、光、热和湿气会促进油的氧化变质。油壶在使用前应定期清洗和干燥,并且不应多年不洁。专家提醒:防止食物在家里变质的最重要的预防措施是不要廉价购买大包装的食物,也不要让不能食用的食物占据你的厨房。

如果家庭人口很少,不要被商场里的大型经济服装所诱惑。当你购买装在大油桶里的大米时,它要么会发霉,要么会因氧化而变质,或者至少会以新鲜食物的价格吃不新鲜的食物。

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