家常生炒牛肉简单步骤

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腌菜（适量）、牛肉（适量）

辅料:

生姜（适量）、朝天椒（适量）、武汉治疗儿童癫痫那个医院好蒜末（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、味精（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）

做法步骤：

1、牛肉买来后，切成细条，放入姜丝，料酒，蚝油腌制十五分钟以上。

2哈尔滨癫痫病比较佳医院、将腌菜切成小段，准备蒜末。

3、热锅下油，现将牛肉倒入锅内炒一下，变色即可起锅！。

4、另起锅放油，放入蒜末、腌菜爆炒30秒，倒入牛肉一起翻炒！一分钟后加入适量老抽（老抽加一点就够了，只是为了上色，加多了不好吃）再加入适量生抽、加入切好的朝天贵阳哪里有癫痫病医院椒（小的红色朝天椒很辣，不会吃辣的少放点）放些许白糖一直翻炒几分钟。

5、然后试一下味道，不够再放点盐加适量味精加一点点水！闷30秒至一分钟左右出锅！。

腌菜具有促进消化、增强食欲等功效；

陕西癫痫能治疗好吗牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与芥蓝、南瓜、枸杞搭配；与红糖、栗子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；