连小孩都抢着吃的冬瓜鲜荷叶煲鸭做法步骤

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鸭（750克）、冬瓜（1500克）、荷叶（100克）

辅料: 癫痫病医院都有哪些呢

盐（6克）、植物油（50克）、陈皮（7克）、黄酒（15克）

做法步骤：

1、将瓦盆洗干净，注入清水3000毫升。

2、把冬瓜去瓤后切为块。

3、将鲜荷治疗癫痫病军海医院叶洗干净。

4、用油50克起锅，把光鸭放在锅中煎透，溅入绍酒，取起，和冬瓜、荷叶、陈皮一起放入瓦盆里，先用武火煲滚后，改用文武火把鸭等煲至稔，捞起将冬瓜放在碟中，随把煲鸭斩好放在冬瓜面上，砌回鸭形，将汤(煲好的汤得2250克)用精盐调好味，倾在汤窝里一陕西专看癫痫医院起端上席便成。

鸭的热量(卡路里)240千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；

冬瓜的热量(卡路里)9千卡；有利：低治疗癫痫病好医院胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、降血脂、清热化痰等功效；可与香菇、甲鱼、牡蛎搭配；与红螺、红豆、海螺相克，同食可能会引起不适；

荷叶可与山楂、大米、螃蟹搭配；