金针菇番茄汤制作方法及步骤

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金针菇（适量）、番茄（适量）、鸡蛋（适量）

辅料:

食用油（适量）、精盐（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、花椒粒（适量）、香油（适量）

做法步骤：

1、炒锅里加入清水，水开倒入清洗干净的金针菇。

2、略烫捞出，放入冷水盆中。

3、番茄切成块，葱切花姜切丝。

4、炒锅里加入食油，撒几粒花椒粒炸出香味，倒入番茄块。

5、略加翻炒倒入金针菇略加翻炒。

6、加入清水。

7、鸡蛋打散成为鸡蛋液。

8、水开后撒入鸡蛋液，略搅拌加入精盐，淋入香油。

9、即可关火盛碗食用。

金针菇的热量(卡路里)32千卡；有利：低胆肌阵挛型癫痫病好治不固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与豆腐、西兰花、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与豆腐、三文鱼、卷心菜搭配；与地瓜、南瓜、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与百合、茼蒿、紫菜搭配；与糖精、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；