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对虾怎么选 对虾怎么选保存

时间:2021-12-25 来源:豆掰养生网 点击:686次


有异味的对虾不要买。

判断虾是否新鲜,新鲜生虾的外壳要光滑,内部要饱满。买虾时,要注意有无煤油等异味,有的商贩用筷子"帮”水中的死虾翻身、站位,让它们”活”起来、紧紧地站成一排排的,顾客来时,他们就故小儿癫痫疾病的危害意把水搅浑,活虾自然就游了起来,死虾却因在水底排成行而相互靠偎,既不倒下,也不会漂起来。拿网篓往盆底部捞,死虾就被大量捞了,所以消费者要注意。

有的商贩为保持虾的活性,将养虾的水中注煤油或者加“氨气”,这样的武汉中际癫痫医院的医生有哪些虾根本不可以食用。其次要小心不法商贩用死虾代替活虾的掺假行为。

肝水或油汆一下。

鲜虾洗净后先用开水或油汆一下,这样处理后能使虾体内的游离生态、蛋白质、显色物崇左治疗癫痫医院质滞留在细胞内,成为不易变味的固态氨基酸子,可使红色固定,鲜味持久。即使在冰箱中存放的时间稍长些,依旧能保持着虾有的色、味、质。

1.煮对虾时,可在水中放入柠檬片,这样可使虾肉更香,味道更美,而且无腥味。虾买河北省哪有癫痫病医院回来之后要用盐水浸泡一下,不要直接放到水里煮。

2.虾肉所含的砷是五价砷,遇到维生素C,就会还原为三价砷,五价砷无毒,三价砷即砒霜,有剧毒。所以,吃虾时,不要吃过多西红柿,苹果等蔬果。


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