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发布时间:2022-06-10 02:10:42
今天和大家分享一道非常开胃的小冷盘—橙汁熏鱼。这里的"熏”可不是用火烤的那种,而是"炸”和"腌”、"煮”相结合的一种去腥入味的烹饪方式,在鱼中加一味鲜榨橙汁,不仅营养更加均衡,而且滋味更美妙,重口味中更添了水果的淡淡清香。北京军海癫痫病医院 橙汁熏鱼 材料: 主料:带鱼2条(约800g),脐橙半个榨汁 腌料:盐1小勺,料酒1小勺,葱姜适量 熏料:花椒1大勺,五香粉1小勺,胡椒粉1小勺,白酒3大勺,料酒2大勺,老抽1/2小勺,生抽2小勺,香醋2大勺,白糖2大勺,清水250ml,葱姜适量,鸡精少许,盐适量(可不放) 做法: 1、2、3、带鱼治净,剪成约10cm的段; 4、加入盐、料酒和葱姜腌制20分钟以上; 5、花椒用沸水冲开,泡出浓浓的花椒水; 6、五香粉、胡椒粉、白酒、料酒、老抽、生癫痫做哪些检查 ?抽、香醋和白糖一起放进锅中,加入清水; 7、小火慢慢煮开后,加入葱姜和少许鸡精; 8、再次煮沸约5分钟; 9、加入花椒水,再次煮至沸腾,关火。
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