酥黄菜的做法_秋天饮食养生娃娃菜的家常做法

酥黄菜的做法北京军海癫痫病医院

人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好酥黄菜。

2.121淀粉的比例大概是鸡蛋的一半。

3.212打散，一定要搅拌均匀。

4.1然后和蛋液打匀。

5.2淀粉用最少的水搅开。

6.1放入一半的蛋液就够煎出一张饼了。

7.2煎锅烧热放入少量油。

8.当饼刚刚凝固时马上揭开一半对折到另一半的上面并用勺子或铲子打实让它俩黏在一起。

9.切成菱形片不要嫌菱形片小等会就知道为什么切这么小了。

10.用刚才大蛋液的碗装和剩余的一点蛋液拌匀（蛋液不用特意留只是用没倒干净的一点剩余的就行了）。

11.油锅烧热。

12.看到油稍稍冒烟就下入鸡蛋。

13.轻轻的炸鼓，捞出，第二边看油也是稍稍冒烟，用中火炸至酥脆金黄。

14.炒糖我一直用油拔。比较麻烦的，就是用少量油小火将糖慢慢炒化很慢很麻烦。这次我用的水油拔，比油拔的简单，我也简单说下锅放入少量油放入糖放入少量水，用大火把糖炒化，勺子要不停地搅，顺着一个方向，当水被烧干，糖慢慢就变色，注意要小火了，当糖浆里有了小米粒大小的气泡出来就说明好了。

15.就这样的气泡，看到后要马上拔丝糖浆糊的很快。

16.下入鸡蛋迅速翻锅出来就行了撒点芝麻装饰下。

17.成品图片。

虽然酥黄菜这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。

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对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要颠痫病能治好吗跟着小编一起来学习奶黄酥的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！

2.21准备奶黄馅材料。

3.12油酥材料混合均匀成团，静置15分钟。

4.21油皮材料混合均匀成团，静置15分钟。

5.油皮油酥材料都均匀地分成8等分（右边是皮，左边是酥）。

6.取一块油皮，摁扁。

7.1油皮把油酥包起来，收口收紧。

8.2放上油酥。

9.这是做好的8个。

10.取一份步骤9，整成椭圆形，微微压扁。

11.用擀面杖擀成薄片。

12.上至下卷起来。

13.从中间对半切开，成16个。

14.取步骤13中的一份，刀口朝下，用大拇指摁成碗状.

15.包入奶黄馅。

16.收口收紧，就是把外皮慢慢地往上推，然后收口，这是做好的8个。

17.180度烤25分钟即可，这是烤好的第一盘。

天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着奶黄酥的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。

当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好黄桃草莓燕麦酥

2.黄桃，草莓，蔓越莓，柠檬汁，香草精，面粉和白糖都放在一个大碗里，用个大勺子轻轻搅拌均匀，室温下放8到10分钟，然后放到烤盘里

3.与此同时，放全麦面粉，盐和红糖放到搅拌机里，开动机器几秒钟，让材料之间搅拌均匀

4.黄油从冰箱拿出来，直接切成小块，加1/2杯燕麦，扔到搅拌机里，搅一会儿

5.直到所有粉类材料都变得比较湿润，差不多成团的时候，加入剩下的1/2杯燕麦，再搅一会儿就行了，这个时候的面团很散但是很湿润小孩子癫痫症状 选对方法是关键，稍微捏一下就成团了，但抖一抖就很容易散开

6.烤箱预热至350F/177度。把面团撒在水果馅料的面上，送入烤箱，烤50到60分钟，或者到表面金黄色而且水果馅在不停的吐泡泡就好了。表面的一层非常好吃，又酥又脆，像在吃燕麦饼干，又有点像富含燕麦的早餐麦片

好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的黄桃草莓燕麦酥扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。

奶黄流心酥是一种糕点，奶黄流心酥是主要用鸡蛋黄和牛奶加面粉一起制成的，流心奶黄酥吃起来酥脆香甜。吃完之后让人回味无穷，刚做好的流心奶黄酥，味道非常香醇，有蛋黄漂亮的金黄色与牛奶的香气搭配，光是看着就非常诱人，下面就来学习一下流心奶黄酥的做法吧。

用料：

油皮

中筋粉1000g全脂奶粉30g

糖粉160g鸡蛋2只

水440g大黄油300g

油酥

低筋粉500g大黄油250g

馅料：

金沙奶黄35g流芯馅6g

做法：

1、油皮材料除了大黄油以外，全部放入打面机中，面筋搅拌至六成，加入大黄油搅拌均匀，搅拌面筋至十一成；将油酥材料揉搓均匀，成团至光滑细腻；油皮25g油酥25g，油皮包油酥，擀开卷起

2、卷好的酥皮，用刮板一切为二,擀开擀薄

3、搓软的35克金沙奶黄馅，滚圆，挖洞，注入6克蛋黄流芯馅，排气式收口，即可包制

4、擀薄的酥皮，包入奶黄馅，成型，刷三遍蛋黄液,装饰杏仁片，上火215°下火185°烘烤约15分钟

营养价值

面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。

它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。因此，石磨面粉济南哪家医院专治癫痫保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品！

不知道大家有没有吃过酥黄菜这道菜，它是一道甜食，主要是使用鸡蛋还有其他的一些食材，调好之后再入锅油炸。而做这道菜最关键的就是油炸的时候，因为很多人在做酥黄菜的时候，发现自己做的酥黄菜并没有很酥，特别是没有鼓起来，那么要怎样做酥黄菜才能让它给鼓起来呢？

1别小看酥黄菜的一个鸡蛋 足够一个人吃饱了 呵呵如果是一家5口左右的话就放两个吧。

2打散，一定要搅拌均匀。

3淀粉的比例大概是鸡蛋的一半。

4淀粉用最少的水搅开。

5然后和蛋液打匀。

6煎锅烧热 放入少量油。

7放入一半的蛋液就够煎出一张饼了。

当饼刚刚凝固时马上揭开一半对折到另一半的上面 并用勺子或铲子打实 让它俩黏在一起。

切成菱形片 不要嫌菱形片小 等会就知道为什么切这么小了。

用刚才大蛋液的碗装 和剩余的一点蛋液拌匀(蛋液不用特意留 只是用没倒干净的一点剩余的就行了)。

油锅烧热。

看到油稍稍冒烟就下入鸡蛋。

轻轻的炸鼓，捞出，第二边看油也是稍稍冒烟，用中火炸至酥脆金黄。

炒糖 我一直用油拔。比较麻烦的，就是用少量油小火将糖慢慢炒化 很慢很麻烦。这次我用的水油拔，比油拔的简单，我也简单说下锅放入少量油放入糖 放入少量水，用大火把糖炒化，勺子要不停地搅，顺着一个方向，当水被烧干，糖慢慢就变色，注意要小火了，当糖浆里有了小米粒大小的气泡出来就说明好了。

就这样的气泡，看到后要马上拔丝 糖浆糊的很快。

下入鸡蛋迅速翻锅出来就行了 撒点芝麻装饰下。

成品图片。

注意事项

一定要用绵白糖 拔丝效果比白砂糖好很多 还有哦 熬糖时在里面放入少许盐 味道会更纯正 不会感觉甜的咸嗓子

大家应该都知道雪蛤是一种比较名贵的中药材，很多人们想要养生的话都癫痫小发作如何治疗比较好会使用雪蛤，因为本身雪蛤里面就富含有很多的营养物质，所以才会受到很多人们的青睐的，但是如果光吃雪蛤的话就会让人们感觉到难以下咽的，所以很多人们都会制作奶黄雪蛤酥吃，这道甜点是非常好吃的，因为吃起来的时候会感觉到外焦里嫩，并且闻起来的时候还有很重的奶香味。

特色

金红色，长条斜纹形，皮酥松，奶黄味香浓，雪蛤软滑。

制作材料

主料:美玫面粉，雪蛤(发好的300克)，奶黄，糖，胡萝卜，薯仔粉，牛油，猪油。

做法

把雪蛤用糖腌制半小时后，取出滤干，放进奶黄里拌匀，做成馅料备用。用美玫面粉和牛油加猪油、薯仔粉和胡萝卜汁一起拌匀，置平底盆放进冰箱冻1小时，做成油皮。用美玫面粉和猪油拌匀，置平底盘放进冰箱冻1小时，做成水皮。把油皮和水皮取出，反复重叠3次，然后用刀斜切，用擀杖擀成皮，包进馅料，放进油温180℃锅里炸，炸至金红色，取出装盆即食。

1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。

2、提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。

4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。

5、抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

人们在食用这道菜肴以后就可以提高自己身体当中的免疫能力的，尤其是一些体弱多病的人们更加的应该要食用这道菜，是具有很好的滋补作用的，而且对于神经衰弱，还有记忆力减退，这些疾病都是有更好的辅助治疗的功效，能够在无意间的时候就提高自己身体当中的抵抗能力。

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